В декабре начинается сезон трюфелей. Трюфельные рынки во французском департаменте Дордонь открываются 3 декабря и работают до февраля. Каждый день ассоциация трюфелеводов района Перигор проводит торги в новой деревне. Эти фотографии сделаны в деревне Сент-Альвер, где проходят самые крупные торги по вторникам. Главная площадь деревни так и называется – площадь Трюфельного Рынка. Найти трюфели непросто, их вынюхивают специально обученные собаки, поэтому и цены кусаются: килограмм самых лучших трюфелей здесь предлагают за 900 евро.
Покупайте трюфели
![Главное в трюфеле – аромат. Этот знаток нюхает каждый гриб, прежде чем его купить](https://gdb.rferl.org/a4f881de-9968-4b01-be8b-9ab262c583a6_w1024_q10_s.jpg)
5
Главное в трюфеле – аромат. Этот знаток нюхает каждый гриб, прежде чем его купить
![На рождественском рынке можно купить не только трюфели, но и имбирные пряники](https://gdb.rferl.org/a02eadce-ff89-4d69-b5ca-f50b8937a336_w1024_q10_s.jpg)
6
На рождественском рынке можно купить не только трюфели, но и имбирные пряники
![и, конечно же, сыр, который теперь запрещен для россиян](https://gdb.rferl.org/b8f88cec-5f39-4280-bb33-8a250ed833eb_w1024_q10_s.jpg)
7
и, конечно же, сыр, который теперь запрещен для россиян
![А этот торговец предлагает колбасу с трюфелями](https://gdb.rferl.org/7dfb2ab6-09bc-4a0b-87fa-6ddfca8d8015_w1024_q10_s.jpg)
8
А этот торговец предлагает колбасу с трюфелями