Ссылки доступа

Грузинские вина и воды как символ возвращения


Мирнеральная вода «Боржоми» возвращается на российский рынок
Минеральная вода «Боржоми» зарегистрирована в реестре продуктов с положительным заключением Роспотребнадзора. Розничные сети ждут поставок к лету. Эксперты осторожно оценивают перспективы возвращения показателей экспорта «Боржоми» к цифрам 2005 года. Эмбарго на поставки грузинских вин и минеральных вод в Россию было введено в 2006 году на фоне обострения отношений Москвы и Тбилиси.

Производство минеральной воды в посёлке Боржоми началось еще в XIX веке, хотя в Грузии бытует легенда, что очень вкусная вода здесь была обнаружена на 1500 лет ранее. О красоте Боржомского ущелья говорилось в переписке двух российских генералов первой половины XIX столетия: Михаила Воронцова и Алексея Ермолова. В конце того же века архитектор Леонтий Бенуа построил в Боржоми дворец для представителей дома Романовых. Сейчас «дом Романовых» - летняя резиденция президента Грузии. В советское время минеральная вода «Боржоми» была предметом национальной гордости для многих грузин. Достаточно вспомнить эпизод из комедии Георгия Данелия «Мимино», когда главный герой, персонаж Вахтангом Кикабидзе, вспоминает о ней в качестве последнего аргумента в споре с героем Фрунзика Мкртчяна.

На заре независимости Грузии лидеры так называемого национально-освободительного движения утверждали, что экономической основой самостоятельности страны может стать именно экспорт «Боржоми», забывая о том, что основным рынком для экспорта этой минеральной воды была Россия.
В 1990-е годы компания Georgian Glass & Mineral Water принадлежала группе молодых бизнесменов во главе с Мамукой Хазарадзе, сколотивших капитал уже после распада СССР. В начале нового века компания перешла во владение Бориса Березовского и Бадри Патаркацишвили. После смерти Патаркацишвили, его наследники вели долгую судебную тяжбу с Березовским, достигнув компромисса лишь несколько месяцев назад. Теперь компания Georgian Glass & Mineral Water принадлежит российской «Alfa Group».

В 2006 году, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко наложил запрет на импорт в Россию всех видов грузинской продукции, в том числе «Боржоми». Официальной причиной стало большое количество фальсифицированной продукции, производимой, впрочем, не в Грузии, а в России. Уже тогда многие эксперты высказывали мнение, что эмбарго – ответ Москвы на резкое обострение российско-грузинских отношений. После смены власти в Грузии и некоторой нормализации двусторонних отношений, многие ожидали, что «Боржоми» не составит труда вернутся на российские прилавки, однако Онищенко забраковал первую партию продукции и дал «добро» только после повторной проверки. В самой компании «Боржоми» от комментариев воздерживаются, советуя обращаться в головной офис, расположенный в Киеве. Тем не менее, уже известно, что «Боржоми» будет поставляться в несколько регионов России. Компания намерена сохранить все атрибуты бренда. В том числе надпись на грузинском языке и узнаваемую бутылку характерной формы. Что касается объемов экспорта в Россию, грузинские производители, похоже, не питают особых иллюзий: 7 лет – огромный срок даже некогда популярного бренда. Вернуть утерянные позиции на конкурентном российском рынке «Боржоми» будет непросто.

В 2005 году продукция «Боржоми» занимала, например, в Москве и Московской области лидирующее положение на рынке минеральной воды в денежном выражении и третье место по поставкам - 100 миллионов бутылок. Несколько недель назад Роспотребнадзор провел проверку четырех десятков грузинских предприятий, по результатам которой 36 алкогольных заводов получили разрешение возобновить экспорт своей продукции в Россию. По данным российской стороны, грузинские производители пока не могут начать поставки вина в Россию из-за трудностей с логистикой и дистрибуцией. Известно что компания «Киндзмараули Марани», например, собирается торговать в России через рестораны, но как будут выходить из положения остальные производители вина, пока не известно. Грузинских вин долго не было на российском рынке, и в Москве считают, многое утрачено безвозвратно. О трудностях возвращения РС рассказал председатель ассоциации сомелье Грузии Шалва Хецуриани.

- Будем надеяться, что реальные поставки вина в Россию начнутся в конце мая - июне этого года. Сейчас идет рабочий процесс регистрации. Многие компании прошли необходимые процедуры, многие уже сдали образцы своей продукции. В Грузию приезжали две группы экспертов из России, одна работала в Восточной Грузии, вторая в основном на западе страны.


- Это были технари, технологи, сомелье? Или, как шутила грузинская пресса, приезжали представители ФСБ, поесть шашлычка и попить винца?

- Я лично с ними не встречался. Насколько мне известно, приезжал, во-первых, главный санитарный врач Москвы. Они проверяли не качество вина, а санитарные условия, в которых вино производства. Они не были специалистами именно по вину. В принципе, они и не дегустировали ничего вообще, кроме нескольких случаев, когда принимающая сторона проявляла традиционное грузинское гостеприимство. Это были люди другого профиля - санитарные врачи. По информации нескольких крупных винодельческих предприятий, они проверяли, в каких условиях принимается виноград, в каких условиях виноград обрабатывается, в каких условиях происходит винификация. Они проверяли, например, в каких условиях проходит процесс переработки, проверяли качество воды.

Грузия поставляет свою продукцию во многие страны мира, и проблем с качеством собственно говоря, вина, уже не возникает. Знаете, вот если вы скажете, например, чилийцам: "А ваше вино качественное?" - они даже не поймут, о чем разговор. И Грузия в принципе уже приблизилась к такому уровню, когда слово "качество" при разговоре о проблемах все менее употребимо.


- И тем не менее, они «забраковали» около десятка предприятий.

- Эти предприятия не вполне соответствовали их пониманию того, в каких условиях должно обрабатываться вино.

- Вы наверняка посещали российские винодельческие предприятия. В России что, все в порядке с этим вопросом?

- Я не могу сказать, что посещал много российских винодельческих предприятий, но те, которые посещал, были очень хорошего, высокого уровня. Я бывал, например, в Новороссийске, есть такой Новороссийский винзавод - это современное предприятие. Но то же самое и в Грузии, на самом деле. Российские эксперты - эксперты по вину которые, а не по санитарным нормам - понимают, что Грузия не та, какой была даже в 2006-м, винная Грузия имеется в виду. Вообще в российской винной тусовке, в принципе, все к Грузии относятся с очень теплыми чувствами. К нам - очень большой интерес и в отношении Грузии - очень большие ожидания. 25 апреля в Петербурге пройдут большая дегустация продукции ведущих грузинских винопроизводителей, и все находятся в предвкушении. Грузия на постсоветском пространстве (а, может быть, и во всем бывшем социалистическом мире), пожалуй, единственная страна, которая смогла уйти от «советскости» в винном деле. К нам приезжали владельцы крупных российских винных компаний, вместе с сомелье, и, посмотрев предприятия, сказали: "Это обычные средние европейские производства, ничего советского не осталось. Вот если бы мы поехали в Испанию и посмотрели несколько хороших хозяйств, увидели бы то же самое». Вот это очень важно, пожалуй, это самое важное, чего грузинский винный бизнес смог добиться в последние годы.


- Получается, что это эмбарго все-таки положительную роль сыграло для Грузии?

- Я абсолютно уверен, что положительную. Когда для грузинских вин закрылся российский рынок, мы остались один на один с неприятной реальностью: нас никто и не ждал на других рынках. Это русском уху милы названия «Хванчкара» или «Киндзмараули», а для английского уха они вообще ничего не значат. Мне кажется, что в последние годы перед эмбарго некоторые категории грузинских вин теряли в России свою репутацию. Прежде всего потому, что было огромное количество подделок, в том числе и на территории Грузии. Все это знают: горийские производители (я их называл «горе-производителями» вина - это куча предприятий, которые выпускали непонятно что. Я уже не говорю про предприятия в самой России. Теперь в Грузии невозможно производить контрафактные вина. Я не могу сказать, что у нас созданы в этом отношении такие же условия, как, например, во Франции, но надо понимать, что и французы этому шли десятилетиями. У нас создана система, которая предотвратит попадание не то что контрафактных, но и малокачественных вин за пределы территории Грузии.

- Вы долгое время жили в Москве, и вам наверняка знакомы всякие ужасные псевдобренды, типа "Хванчкараули", которые непонятно где разливались. Нет ли опасности, что после того, как на прилавках российских магазинов появятся грузинские вина, вновь заработают какие маленькие цеха с непонятными виноматериалами?

- К сожалению, найдутся умельцы, причем и на территории России, которые эти «левые» цеха, видимо откроют. С этим, наверное, придется нам бороться своими силами, и уже есть определенные идеи. Уже есть в Грузии организации, которые могут себе позволить нанять некоторые структуры для того, чтобы таких горе-производителей элементарно «сдавали» на территории России Роспотребнадзору.

Самый главный канал дистрибьюции - конечно, сетевая розница. В сетевую розницу чтобы попало какое-нибудь вино "Хванчакараули" - это невозможно, потому что сети дорожат своей репутацией и никогда в жизни сомнительный товар не примут. Единственный риск - в неорганизованной рознице, в каких-нибудь небольших магазинах "Продукты" могут появиться такие суррогатов. Поэтому я приветствую заявлении Онищенко о том, что из Грузии в России запрещен импорт виноматериала, то есть разливного, грубо говоря, вина. Это замечательная вещь: значит, не случится, чтобы привезли 10 тонн вина и разлили бы из него 10 миллионов бутылок. Невозможно будет привезти вино из Грузии и разлить его в Наро-Фоминске. Поэтому любое вино, которое имеет грузинские апелляционные названия с указанием, что оно разлито где-нибудь в России, - незаконное.

- Чилийские и аргентинские вина заняли нишу, которую раньше занимали в России грузинские вина. Что делать, как авторитет возвращать?

- Нельзя сказать, что они прочно заняли эту нишу. Вина коммерческого нижнего ценового сегмента - крымские, молдавские, так называемые абхазские; то, что подороже, выше 450 рублей - да, Чили, Аргентина и так далее. Все-таки России слово марка "Хванчкара" и марка "Киндзмараули" известнее всех чилийских наименований, вместе взятых. Мы можем выиграть конкуренцию.


- А политика не помешает?

- Как мне кажется, наоборот. Потому что такой пиар и такой промоушен, какие сейчас получили грузинские вина, вообще-то стоит больших денег. К нам много было претензий со стороны грузинских журналистов: а стоят ли все эти мытарства с Онищенко российского рынка?! Вот они приезжают, Онищенко думает, потом отказывается... На самом деле все произошло невероятно оперативно: в субботу делегация уехала, а в понедельник огласили результаты. Говорят, что Грузии теперь это экономически не выгодно. Как же это экономически невыгодно, когда несколько сотен тысяч кахетинских семей будут продавать больше винограда? А что здесь удивительного: такие же проверки, аккредитации через лаборатории, везде существуют. В конце концов, мне просто радостно, что часть грузинской культуры вернется в Россию. Да, конечно, пятая часть нашей территории оккупирована этой страной - это, конечно, ужасно, никогда ни один грузин с этим не свыкнется. Но нужно, не смотря ни на что, продолжать жить, - считает председатель ассоциации сомелье Грузии Шалва Хецуриани.

По словам Национального агентства вина Грузии Левана Давиташвили, в 2013 году Грузия сможет поставить в Россию около миллиона бутылок вина. Общий обхем винного производства в Грузии - 10 миллионов литров вина в год.

Радио Свобода
XS
SM
MD
LG