«Самое старое вино в мире найдено в 8000-летних сосудах в Грузии», - статью под таким названием публикует сайт Би-би-си. В ней говорится, что древние глиняные сосуды, содержащие остаточные соединения вина, были обнаружены исследователями в двух местах к югу от Тбилиси. При этом на некоторых сосудах изображены виноград и танцующий человек.
Ученые сообщают, что на фрагментах керамики, возраст которых составляет 8 тысяч лет, были выявлены самые ранние свидетельства культуры виноградарства. Сведения о последних находках были опубликованы в журнале Национальной академии наук США (PNAS). Как отмечается в статье, до этого самое раннее свидетельство виноделия было обнаружено на северо-западе Ирана на керамике, датируемой около 7000 лет назад.
«Мы считаем, что это самый старый пример культивирования дикорастущей евразийской виноградной лозы исключительно для производства вина», - сказал соавтор исследования Стивен Батюк, старший научный сотрудник Университета Торонто, передает «Новости-Грузия».
Исследователи сообщают, что древние глиняные сосуды со следами вина были обнаружены в двух поселениях периода неолита примерно в 50 км к югу от Тбилиси. Химические следы вина были обнаружены в восьми сосудах, старейший из которых датируется примерно 5980 до н.э.
Стивен Батюк предположил, что в древности вино производили таким же методом, как делают вино в глиняных квеври в Грузии сегодня, «когда виноград давят, а затем ягоды, стебли и семена - все бродит вместе».